Chapeau :
de 2 à 10 cm, en forme de coupelle ou d'oreille plus
ou moins irrégulière, d'abord lisse et paraissant
veloutée puis devenant finement ridée, de couleur
brune, brun ochracé à brun violacé
Lames :
néant
Anneau :
néant
Pied :
néant
Exhalaison :
nulle
Période de cueillette
:
pendant presque toute l'année mais se développant
surtout du milieu de l'été jusquau début de l'hiver
Biotopes :
souches, troncs et branches mortes de divers
feuillus tels que hêtres, noyers, saules mais
appréciant surtout les sureaux
Confusions :
peu probable
Famille :
auriculariacées
Nom scientifique :
auricularia auricula-judae
Commentaires
Dépourvu de pied, accroché sur un côté, ce
champignon se caractérise par une chair gélatineuse,
élastique, d'aspect typé. On le trouve souvent en
groupes de quelques individus. Malgré sa
consistance, il est considéré comme un bon
comestible, voire un mets délicat dans certaines
parties du globe. Une variété de cette espèce est
abondamment utilisée dans la cuisine asiatique où
elle est connue sous le nom de "champignon noir".
