|
 L'angélique
officinale est une plante de la famille des Apiacées,
cultivée comme plante condimentaire et médicinale pour ses
pétioles, tiges et graines très aromatiques et stimulantes
et pour sa racine utilisée en phytothérapie.
Nom scientifique : Angelica archangelica L., famille des
Apiacées (ombellifères).
Nom commun : angélique officinale, angélique vraie, grande
angélique, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, herbe
impériale. de : Engelwurz, en : angelica, es : angélica, it
: angelica.
Plante herbacée bisannuelle, qui peut atteindre jusqu'à deux
mètres de haut. Feuilles à long pétiole, finement divisées.
Inflorescence en grandes ombelles composées (ombelles
d'ombellules) de fleurs blanc verdâtre.
Multiplication
par semis entre juillet et septembre. La récolte se fait la
seconde année pour les pétioles et tiges coupés avant la
floraison, et la troisième année pour les graines.
Sa racine est
un excellent tonique de l'état général, contre la fatigue,
l'asthénie.
L'angélique se révèle être un bon stimulant de l'appareil
digestif. Indiquée en cas de douleurs et spasmes
intestinaux, dyspepsies (mauvaises digestions), gaz
intestinaux. |
