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 Les
Amarantes (ou Amaranthes) sont des plantes annuelles de la
famille des Amaranthacées appartenant au genre Amaranthus,
dont certaines espèces sont cultivées comme plantes
ornementales pour leur floraison en épis spectaculaire, et
parfois comme plantes potagères, pour leurs feuilles
comestibles à la manière des épinards ou pour leurs graines.
Certaines espèces sont des mauvaises herbes communes dans
les champs cultivés.
Espèces :
Amaranthus
albus, amarante blanche
Amaranthus blitoides, amarante fausse-blette
Amaranthus blitum, amarante blette
Amaranthus caudatus, amarante caudée, amarante queue de
renard
Amaranthus cruentus, amarante rouge
Amaranthus gangeticus, brède de Malabar
Amaranthus graecizans, amarante africaine
Amaranthus hybridus, amarante hybride
Amaranthus oleraceus, amarante potagère
Amaranthus paniculatus, amarante gigantesque
Amaranthus retroflexus, amarante réfléchie
Amaranthus salicifolius, amarante à feuille de saule
Amaranthus spinosus, épinard piquant, épinard cochon
Amaranthus tricolor, amarante tricolore
Amaranthus viridis, amarante verte |
